La celo de pakado en modifita atmosfera estas anstataŭigi la originalan aeron per gasmiksaĵo, kiu helpas konservi ĝin freŝa. Ĉar kaj la filmo kaj la skatolo estas spireblaj, necesas elekti materialon kun altaj baraj ecoj.
La kongruigo de la filmo kaj la skatolmaterialo povas certigi pli stabilan varmosigeladon, do ili devas esti elektitaj kune.
En la gasa pakado de fridigita freŝa viando, necesas elekti alt-barieran PP-skatolon. Tamen, pro la kondensiĝo de akva vaporo en la viando, ĝi povas nebuliĝi kaj influi la aspekton, do oni devas elekti alt-barieran filmon kun kontraŭ-nebula agado por kovri la viandon.
Krome, ĉar CO2 dissolviĝas en akvo, ĝi kaŭzos kolapson kaj deformiĝon de la kovrofilmo, influante la aspekton.
Tial, PP-kovrita PE-skatolo kun streĉebla kontraŭnebula filmo estas la unua elekto.
Malavantaĝoj: Ne eblas presi en koloroj.
Ĝenerale, kiam oni elektas frostigitan viandon por plibonigita atmosfero envolvante filmojn kaj skatolojn, jen kelkaj sugestoj:
Maldika filmmaterialo: Elektu maldikan filmmaterialon kun alta bara efikeco por certigi, ke la pakado povas efike bloki gaspenetradon. Oftaj materialoj inkluzivas polietilenon (PE), polipropilenon (PP) kaj poliesteron (PET). Taŭgaj materialoj povas esti elektitaj surbaze de specifaj bezonoj.
Kontraŭnebula agado: Pro la kondensiĝo de akva vaporo en viando, ĝi povas kaŭzi nebulon kaj influi la aspekton de la pakaĵo. Tial elektu filmon kun kontraŭnebula agado por kovri la viandon por certigi videblecon.
Skatolmaterialo: Elektu materialojn kun alta barefikeco por la skatolo por protekti la viandon kontraŭ ekstera gaspenetrado. Skatoloj el polipropileno (PP) kutime estas bona elekto ĉar ili havas altajn barejajn ecojn.
Kunliga efikeco: Certigu, ke la filmo kaj la skatolmaterialoj povas efike kunligiĝi por certigi stabilan termikan sigeladon. Tio povas eviti aerelfluadon kaj gaspenetron en la pakaĵon.
Kolora presado: Se kolora presado gravas por produkta pakado, necesas konsideri la elekton de filmmaterialoj taŭgaj por kolora presado. Iuj specialaj tegaĵfilmoj povas provizi altkvalitajn kolorajn pres-efikojn.
Afiŝtempo: 5 septembro 2023
